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MUTE SANTANDEREANO

Es tal vez la sopa insigne de los Santandereanos, por la que nos reconocen en todas partes, es esta una sopa de color amarillo cuyos ingredientes principales son el maíz pelado para mute el cual se consigue en cualquier plaza de mercado en cualquier ciudad, o pueblo de nuestro Departamento y el callo bien picado en abundante cantidad.

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