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AREPA SANTANDEREANA

La tradicional arepa Santandereana es la amarilla de maíz pelado, la cual se prepara moliendo el maíz previamente pelado con chicharrones de cerdo, a esa masa se le agrega la sal al gusto,  mantequilla y un poco de agua caliente para lograr una masa consistentes, luego se arman las arepas del tamaño que se desee, en Santander se utiliza mucho hacer estas arepas grandes, las cuales se sirven en cuartos una vez estén asadas en tiesto preferiblemente de barro.

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