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La mogolla más grande

Vanguardia

En Aratoca se horneó la mogolla más grande del mundo, con un peso aproximado de 500 kilos. Su preparación demoró más de ocho días y estuvo a cargo de 12 expertos panaderos, quienes emplearon 20 arrobas de harina, 160 libras de azúcar, 2.500 gramos de sal refinada, 30 libras de salvado, 100 litros de agua, 4.000 gramos de levadura, 400 huevos, 20 libras de chicharrón de cerdo, 500 gramos de antimoho, 60 libras de mantequilla campesina y 50 libras de glassé fruit con sabor a piña.

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