• Contacto
  • Registro

La mejor miel de Colombia

Agencia de Noticias UN

Una asociación proveniente de Málaga, compuesta por 42 personas, fue distinguida como la productora de la mejor miel de Colombia, en un concurso organizado por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional, donde participaron 17 grupos de todo el país y. Ellos no la obtienen como puede suponerse del néctar de una flor, sino del tronco de un roble. Un tipo de parásito llamado pulgón o áfido se encarga de extraer la savia del roble. Lo que sobra de la extracción son unas gotas azucaradas, que es lo que recoge la abeja para procesarlo y convertirlo en mielato (por ser obtenido de un tronco). El roble puede alcanzar entre 30 y 25 metros de alto, sin embargo crece muy lento, cerca de 1 cm por año. Esta sustancia  es más suave al paladar, contiene un mayor porcentaje de minerales en cuanto a calcio y fósforo, y como agente antibacteriano es más fuerte que la miel tradicional.

Añadir nuevo comentario

Plain text

  • No se permiten etiquetas HTML.
  • Las direcciones de las páginas web y las de correo se convierten en enlaces automáticamente.
  • Saltos automáticos de líneas y de párrafos.