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BOCADILLO VELEÑO

Por suerte para los habitantes del sur de Santander, especialmente, Vélez, Barbosa, Cite, guabatá y otros quienes se dedican a la fabricación del Bocadillo, el Estado Colombiano declaró este manjar, como producto único en el mundo y de origen Colombiano, lo que les abre las puertas del mundo para su comercialización.

Hoy el Bocadillo Veleño como es reconocido lo disfrutan en muchos países del mundo y su origen tiene más de cien años.  Los ingredientes son la Guayaba fruta que se produce de forma silvestre en esas tierras y azúcar básicamente.  Existen varias clases de bocadillo el tradicional de color rojo el cual se envuelve  en hojas secas y, otro mezclado con leche al que se le denomina combinado.  El bocadillo inclusive es un ingrediente que usan con mucha frecuencia nuestros ciclistas, en sus entrenamientos y competencias, junto con la panela que es otro producto de la misma zona de nuestro Departamento.

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